moelle
sel et poivre
1 œuf
1 cc farine
persil
ail
muscade
- écraser la moelle
- rajouter un peu de sel, poivre, farine, persil, ail et un peu de noix de
muscade râpée
- rouler et faire des petites boulettes
- les faire cuire dans un potage : le mieux étant la soupe de pot-au-feu
se mangent avec le potage