6 belles tranches de jambon blanc
1 fromage blanc Jockey
un peu de gelée et de salade verte
sel - poivre
- écraser 2 tranches de jambon, finement, à la moulinette
ou au hachoir à viande
- mélanger ensuite, vivement, ce hachis de jambon au fromage blanc
- si vous pouvez passer le tout au mixer électrique, la mousse sera
plus légère
- saler et poivrer
- poser sur chaque tranche restantes, soit 4, le quart de la mousse
- rouler la tranche en cornet ou en roulade
- sur un plat de service, mettre chaque tranche sur une feuille de salade
verte
- décorer avec un peu de gelée
- mettre au réfrigérateur au moins deux heures
service frais, en entrée