Pain de luxe
Ingrédients (6 personnes) :
. 500gr de farine blanche
tamisée (froment)
. 1 sachet de levure sèche
. 200 ml de lait
. 1 œuf
. 50 gr de beurre
. 10 gr de sel
. 20 gr de sucre fin
(tous les ingrédients doivent être tempérés)
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajouter ensuite l'œuf, le lait et le beurre.
- Pétrir la pâte pendant 15 minutes
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1 heure.
- Rabattre la pâte et donner la forme voulue.
- Laisser lever jusqu'à ce que le volume ait doublé.
- Chauffer le four à 200°
- Dorer la pâte à l'œuf.
Cuir pendant +- 30 minutes à 180°
