BRIOCHE  LÉGÈRE  AU  MASCARPONE

 

• • 80 g            mascarpone
  • 1                œuf
  • 180 g          lait tiède
  • 1 cc            sel
  • 2 cs            sucre  (ou 3)
  • 1 cc            levure boulangère
  • 300g           farine

   

 

• - Verser dans un saladier le lait, le mascarpone et l'œuf mélangés au préalable
  
  - Ajouter le sel, le sucre, la farine et la levure
  
  - Bien travailler et battre la pâte
  
  - Faire 3 pâtons
  
  - Les disposer (tressés ou pas) dans le moule et faire lever une heure au moins
  
  - Badigeonner de lait sucré et de sucre perlé
  
  - Mettre au four th 180° durant 20 minutes