1 k° de fraises
1 citron
100 g sucre
6 feuilles de gelatine
200 g crème épaisse
2 yaourts nature
- malaxer 800 g de fraises
- ajouter le jus du citron et le sucre
- faire chauffer 5 mn
- pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gelatine dans de l'eau
froide
- les incorporer pour les dissoudre complètement
- faire refroidir
- battre la crème avec les yaourts nature
- couper les 200 g de fraises restants en 4
- les incorporer au reste et mettre dans un moule à charlotte
- mettre au frais quelques heures